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油揚げの袋煮
材料（６個分）
- 材料
- 分量
- 油揚げ
- ６枚
- にんじん
- ４㎝
- 枝豆（皮なし）
- 適量
- 卵
- 小６個
- だし（だしの素＋水）
- １カップ
- 薄口醤油
- 大さじ４
- 酒、みりん、てんさい糖
- 各大さじ１
手順一覧
- 1
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油揚げはキッチンペーパーでくるみ、おさえて油抜き。
はしを切り、穴をあけないように袋状にする。
にんじんはせん切りにする。
- 2
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卵は１個ずつ容器にわりいれ、油揚げに流しこむ。
人参、枝豆を等分につめ、口をようじで止める。
- 3
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なべにだしと調味料を合わせ、②を並べて火にかけ、１２分煮含める。