牛肉に塩小さじ1/2、こしょうをふる。
玉ねぎ、パプリカは薄切りにし、残りの塩を振って軽くもみ 水気をしぼる。
フライパンにオリーブ油をぬりひろげ、中火にかけ、 ①の牛肉を炒める。火が通ったら保存容器に入れ、 調味料と②を加えて混ぜ合わせる。
とうがんの寄せ物
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