手羽先をポリ袋に入れ、塩、にんにくを加えて、 よくもみこみ、しばらくおく。
ピーマンは縦に4等分にする。
①と②を魚焼きグリルでこんがり焼く。
様子をみて、ピーマンが焼けたら取り出す。 手羽先は、裏も焼く。
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