桜えびの梅和え
カロリー：14kcal 脂質：0.8g たんぱく質量：1g 糖質：0.1g
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豆腐レバーバーグ
材料（４人分）
- 材料
- 分量
- 鶏むねひき肉
- ４００g
- 鶏レバー
- １６０g
- 絹ごし豆腐
- １丁
- ブロッコリー
- １個
- にんじん
- 小１本
- たまねぎ(すりおろし)
- 大さじ４
- 酒
- 大さじ４
- しょうゆ
- 大さじ３
- レモン汁・てんさい糖
- 各大さじ１強
- 塩、こしょう
- 各少々
- オリーブオイル
- 大さじ１/２
手順一覧
- 1
-
とうふはキッチンペーパーで包んで電子レンジで２分３０秒加熱する。
レバーは細かく刻む。
- 2
-
ボウルに①とひき肉、オリーブオイル、塩、こしょうを加えて
一定方向にまぜ、４等分にして成形し手に打ちつけて空気をぬく。
- 3
-
フライパンにオリーブオイル（分量外）大さじ１/２をぬりひろげ、
あたため、ハンバーグを入れて両面に焼き色をつけ、
水１５０ｃｃとたまねぎのすりおろし、酒、しょうゆ、レモン汁
てんさい糖を加えて中火で煮る。煮汁が少なくなったら
ハンバーグを返し、ふたをして弱火で２～３分蒸らす。
皿に盛り、にんじんとブロッコリーを添える。