秋さけと鶏肉のホワイトシチュー

手順一覧

1

さけは、塩こしょうをふり、一口大のそぎぎりにし、グリルで焼いておく。
白菜の軸は、短冊に切る。葉はざく切り。
鶏肉は小さめの一口大に切る。
フライパンにオリーブオイルをぬり広げ、
弱めの中火で鶏肉を炒め、塩こしょうし、
鶏肉が白くなったら、白菜の軸を加えて炒める。

2

白菜の軸に透明感が出てきたら、白菜の葉、豆乳を
加え、ふたをしてサッと煮る。

3

白みそを加えて溶かし、さけを入れ、サッと火を通す。
パセリをふる。