- クッキングでは、骨無しの金目鯛を使いましたが、鯛(養殖)、さわら でも美味しいです。
幽庵地は、6切れくらいは漬けられます。 - 魚を漬け終えた幽庵地は、再利用出来ます。
- 豚肉でも美味しいです。
豚肉を漬けておいて魚と同じように幽庵地をふき取り、クッキングシートをひいたフライパンで焼くと2度美味しい!
私は、豚ヒレ肉を切ってそのまま漬け込みました。生姜焼き用のお肉でも美味しいです。幽庵地は、拭き取らなくても大丈夫ですが、こげやすいのと、味が濃くなります。
1人前
172.5kcal (金目鯛を使用した場合)
タンパク質量15ｇ(調味料を人数で割ったタンパク質量を含む)