豚肉ごぼう煮
カロリー：163kcal 脂質：7g たんぱく質量：11g 糖質：7g
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豚肉と大根のハーブ炒め
材料（４人分）
- 材料
- 分量
- 豚ロース肉
- ３００ｇ～４００ｇ
- 大根
- ５㎝×２本
- パプリカ
- １個
- ロ－ズマリー
- 小さじ１
- にんにく（すりおろし）
- １かけ
- 酒
- 大さじ１
- 塩、黒コショウ
- 各適量
- オリーブオイル
- 大さじ１/２
手順一覧
- 1
-
大根は１㎝角の拍子切り、パプリカは１㎝幅の細切りにする。
豚肉は１㎝の厚さの細切りにして、塩こしょうをふる。
- 2
-
鍋に２/３水を入れ、湯を沸かす。
ポリ袋に大根をいれて空気をぬいてしばり、１０分加熱する。
- 3
-
フライパンにオリーブオイルをぬりひろげ、
にんにく、ローズマリー、豚肉を炒め、肉の色が変わった
ら、大根、パプリカ、酒を炒め合わせて火をとおす。
塩、こしょうで味をととのえる。