今回は脂肪と向き合って、味付けは「美味しい」をご提案できたらの挑戦でした!
ミートローフは、つなぎのパン粉と牛乳を使わず、かわりに豆腐とPPPを使用しました。
豆腐は水分があって、食べた時にやわらかく仕上がります。
PPPは脂肪が少なく、タンパク質がプラスでき、さらに乳清の旨味もプラスされます。
オーブンから取り出す時の歓声！
かたまりを切り分けて食べるシェア感。
そんな楽しい時間もご馳走でした♪
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