12月は、お正月メニュー🎍
- 金目鯛の味噌幽庵
- うに松風
- スモークサーモンの昆布巻
- 筑前煮
- 黒豆、たつくり
- あずき寒天
竜皮昆布と平目の刺身で作った｢竜皮巻｣は、京都のおせちにかかせないものですが、手に入りやすい早煮昆布とスモークサーモンで作りました。毎年のおせちの目新しい1品に。
デザートのあずき寒天は、粉寒天と小豆、こしあん(パウダー状のもの)で作りました。
甘みは、ラカントSを使用しましたので、1切れ10kcal以下。2層になってます♪
年末年始のご馳走で 体重増加😅が心配ですね。
でも、年始の計測では、筋肉量がup⤴️している方もあるんですよ。タンパク質をいろいろいただけるからかな。
毎年のことですが、お正月料理は調味料も多く使用し、いろいろな食材を使いますので、1人分の総カロリー547.58kcal
タンパク質量は、49.57ｇ👏👏でした。
レシピはこちら
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