干ししいたけはじくをちぎって湯でもどす。 1個を4つに切る。
フライパンにオリーブ油をぬり広げ、鶏肉、にんにく、 しょうが、冬瓜を加えて炒める。
調味料としいたけのもどし汁1カップ1を加え、 ふたをして強火で6分煮る。 火を止めて、余熱で味をふくませる。
ひじきとえのきのたらこ炒め
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