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鶏むね肉と冬瓜の中華煮

材料(4人分)

材料
分量
鶏むね肉(一口大)   
1枚
冬瓜(乱切り)     
1/2本
おろしにんにく・おろししょうが
各小さじ1
干ししいたけ      
2~3個
しいたけ戻し汁     
1カップ
鶏がらスープの素    
小さじ1
てんさい糖       
小さじ2
しょうゆ・酒      
各大さじ1
オイスターソース    
大さじ1
にら(2㎝の長さ)   
3本

手順一覧

1

干ししいたけはじくをちぎって湯でもどす。
1個を4つに切る。

2

フライパンにオリーブ油をぬり広げ、鶏肉、にんにく、
しょうが、冬瓜を加えて炒める。

3

調味料としいたけのもどし汁1カップ1を加え、
ふたをして強火で6分煮る。
火を止めて、余熱で味をふくませる。   

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